虎咬豬（刈包）

早餐吃膩了麵包、饅頭、蛋餅，今天是88節換個新鮮的。##ReadMore##

在市場買現成的刈包，擱在冰箱，要吃時蒸軟，挺方便。

至於內容要夾些什麼，可依個人喜好來變換，葷、素都好。單純一個荷包蛋或肉鬆也無不可。

愛葷食，可夾滷過的五花肉片和酸菜、花生粉，很香、很滑潤好吃，有人取名～虎咬豬。

我是買冷凍的三色混合蔬菜～胡蘿蔔丁、青豆仁、玉米粒、馬鈴薯丁。

油鍋用蔥爆香，將上述的冷凍蔬菜下鍋，為了顏色更漂亮起見，加了新鮮的小黃瓜丁一起炒。

冷凍蔬菜是煮過的，小黃瓜也要脆脆才好，所以放些許水稍燜起鍋，紅、黃、綠三色，鮮明可

食。不過因為是夾刈包，不要太乾，調味也稍重些比較好。黑胡椒就很不錯。

喜歡沙拉，將食料燙煮撈起瀝乾，拌美乃滋更可口。因為老公不喜歡沙拉，所以------

上述食材如果加些絞肉或火腿丁就更鮮美了。當然夾滷好的五花肉、酸菜、花生粉更美味。