糖醋魚

老公怕腥，偏愛糖醋魚，每回都吃光光，不會嫌魚有腥臭味。

可以作糖醋的魚很多，黃魚最普遍，最經濟實惠的是吳郭魚。

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因為魚肉厚實，所以得在它身上斜劃幾刀。一般餐館會油炸成酥

黃，家庭以煎成兩面金黃即可。

在煎魚時，醬汁：糖1、醋1、水2調勻備用。

魚煎好起鍋，油鍋入蒜、薑末、洋蔥、辣椒爆香，倒入一碗番茄醬和醬汁混合煮沸，

魚入鍋吸滿醬汁，香油提味即成。