味噌湯

味噌湯不限在吃日本料理時才喝，此湯營養，每星期喝一次，可以保健。

而且材料簡單、取得容易，配料可隨意變化，不致有重複的感覺。 ##ReadMore##

例如：分別加入柴魚片，洋蔥，小魚乾，海帶芽，口味不一樣，轉換一下更有新鮮感。


材料：1.平板豆腐，嫩豆腐也可以。2.味噌。3.柴魚片。4.蔥。

作法：1.味噌用水調開，放入適量的水煮開。

2.放入豆腐切丁，不加蓋煮三～五數分鐘。

3.加柴魚片滾一分鐘，先試味道的濃淡再調味，以免過鹹。

4.起鍋加蔥花。

此道湯加柴魚片，有特殊香味，無半滴油，既營養又養生。