鮭魚味噌湯

味噌湯除了基本要素～豆腐、味噌之外，其實可任意加自己喜歡的

食材，譬如柴魚片、小魚乾、海帶芽、鮭魚等等。##ReadMore##

鮭魚具油質，怕油、腥者先過熱水川燙，去些油份。

照片中的鮭魚未燙過。

作法：1.豆腐、鮭魚切丁。

2.味噌先用水調開。

3.熱水煮開倒入味噌、豆腐丁不加蓋煮沸。

4.試湯的鹹淡，調味。起鍋前加入鮭魚丁滾一下，灑蔥花即可。