木瓜排骨湯

好鄰居常送我蔬果，今天是青木瓜。

青木瓜可切絲涼拌，也可煮湯。

我買兩根中排來煮湯，絕非因為木瓜燉排骨可豐胸之故，

實在是過節吃粽子不想作太油膩的湯，青木瓜燉排骨，

不油不膩，剛剛好。 ##ReadMore##



材料：青木瓜，豬排骨，紅蘿蔔，薑。

作法：1.排骨洗淨、川燙，加水、兩片薑，小火先燉30分鐘。

2.青木瓜削皮、去籽，切小塊，紅蘿蔔也切小塊一起放入，小火繼續燉煮。

3.木瓜軟爛即可調味、停火。

說明：1.湯鮮美、清爽，有股淡淡的木瓜香。

2.加紅蘿蔔是為了增加色彩，幾塊點綴而已，如果是紅肉、黃肉木瓜，

本身就有顏色，不必加了。