涼拌小黃瓜

小黃瓜刷洗乾淨，##ReadMore##

切段（4公分）輕拍（太用力就碎掉）成小塊狀，

加鹽略醃，去苦澀，十分鐘後，冷開水清洗瀝乾，

拌入蒜茸、紅辣椒，喜歡甜些可加一點糖，冰半小時使入

味，上桌前淋上幾滴烏醋、香油，入口香脆，滿嘴留香！