殺 手

球友贈送七星鱸魚和鰻魚給老公，從車上攜進屋裡一股魚腥味襲鼻。

一想到要處理牠們得費大番工夫，趕緊分送朋友幾條。

鰻魚滑不溜丟，樣子又像蛇，實在不敢碰觸，因為平生最怕蛇，

直接裝入塑膠袋冷凍，該怎麼燉煮還得請教高明，其實仍覺得噁心。



魚冷藏前要刮鱗、剖肚、去魚鰓拿掉腸肚，這對我來說是項浩大的工程。

所謂：工欲善其事必先利其器；首先用新買的磨刀器將菜刀磨利，

模仿魚販殺魚的樣子，將刀口成一個角度將魚鱗刮除，

一遍又一遍，完全乾淨才罷休。



接著在魚的腹部劃上長長的一刀，鮮紅的血頓時泌出，心有點慌。

想學魚販直接用刀尖挖出魚鰓等，卻無法如意。而身邊無人相助，

只能鼓起勇氣用手掏出魚鰓、腸肚。

還好魚的腹中都是白花花的油，不像吳郭魚的腸子污七抹黑腥味又濃。

但是感覺仍然不好，好像自己是無情的殺手。



三條魚處理好，刀子、水槽清洗，地板擦拭乾淨，魚內臟及油花煮熟，

林林總總到雙手用香皂洗淨，一切完工，將近一個小時。

不禁喟嘆，魚實在不好殺，魚腥味也不好受，行行事業都有專門技術，

必須尊重專業才行。同時也想不通，殺條魚就頗感血腥，

為何有人敢對至親好友下手？



晚上蒸了魚，味道鮮美，不過在吃魚的當兒，血腥的畫面彷彿浮現，

那魚鮮的味道就改變了。但是那鍋魚油倒是成為貓咪豐盛的晚餐，

印證了一句話：『哪隻貓兒不貪腥。』