蘋果不爛的秘密

貓兒干安排一系列精彩的講座，11/12請洪雅文化協會理事長講演。##ReadMore##

余理事長曾到日本取經，學習自然農法，兩個小時用流利的台語、風趣的言談，沒休息、沒人打

瞌睡，是一場成功的演講，從事農耕者受益，消費者也受惠良多。


日本的富士蘋果世界聞名，不過蘋果因蟲害多而被稱作「用農藥做的」。不施用農藥和肥料的蘋

果栽培被稱為「奇蹟」。在日本國內有完全依靠自然栽培成功的第一人，那就是「蘋果王國」青

森縣弘前市的果農～木村秋則。講演中就播放一段影片，介紹他的故事。


木村先生在高中畢業後，返回家鄉繼承了父母蘋果種植的產業。偶爾在書店，發現了一本叫做

「自然農耕方法論」的書。那個時候，他最愛的妻子正因農藥過敏症而苦惱，這本以無肥料、

無農藥種米的實際成果，給了他一個強力的衝擊。


1978年4月，他開始了無農藥、無肥料栽培蘋果的試驗，可是蘋果樹完全不開花，而且得持續跟

病害蟲作沒完沒了的戰鬥。沒有收入還被看成怪人使他厭世，他登上岩木山，在樹上繫了繩索，

打算自殺。


自殺不成，他突然想到剛才踩在腳下的橡樹看上去像蘋果樹。他蹲下聞了聞泥土的氣味，與自己

的蘋果田地完全不同，他意識到這兒的土不一樣。他把目標放在加強樹根的伸張力，他在田地裡

撒了大豆，然後看樹根的變化情況，蘋果樹長得越來越好了。1987年，一棵富士果樹開了7朵花

，5個蘋果被害蟲吃了，不過終於收穫了2個蘋果，純天然栽培的蘋果終於有了結果。


他堅持種蘋果不施肥、不灑藥，卻培育出令人驚嘆的蘋果。通常，蘋果切開後放置一會兒，很快

就會變成咖啡色，然後開始腐爛。但是木村蘋果切成兩半、放了兩年不會爛，只會像「枯萎」了

的乾果，散發出像水果乾般的香味。


看起來比實際年齡蒼老的木村，笑容洋溢的臉佈滿皺紋。他的口頭禪是：「因為我是傻瓜，所以

像山豬一樣只顧著往前衝，心想總有一天會成功」。他現在每天不只是國內，更忙著在海外指導

蔬菜、米等的自然耕作栽培法。