楓香

楓香是台灣原生植物，常見的落葉大喬木。

春天抽出鮮紅潤澤的新葉，細細觀察，令人驚豔。

夏天漸由黃綠轉成濃綠

秋冬之際則綠、黃、橙、紅、褐，色彩繽紛

冬末樹葉幾乎落盡，呈現蕭瑟枯寂之美，

享受撿拾落葉和毬果的樂趣。

由於樹形高大優美，被大量用來當作行道樹，

台北市逸仙路、國父紀念館附近的楓香多而美。

蘿蔔糕（菜頭粿）

姊妹在一塊，
時常聊起孩提美好的記憶，
總是不忘自家蒸的蘿蔔糕，
那股軟Q的米香、蘿蔔的鮮甜，
絕非市售的所能比的。

農家長大，從小耳濡目染，不學而會。
以前是請人代工，將在來米磨成米漿，
用瓦斯爐蒸煮，很貪心喔，一次兩層，沒失敗過。
這都得感謝先母、嫂子們良好的示範。

這次和二姊將大姊送的在來米粉、蘿蔔，
及她口授的方法，嘗試性的在電鍋蒸蘿蔔糕。
簡單、容易，第一次就成功哩！

材料：蘿蔔二條，在來米粉一包。
作法：1.三碗水煮蘿蔔絲，四碗調在來米粉。
2.煮爛的蘿蔔絲倒入濃稠的米糊中拌勻。
3.十人份的電鍋外鍋三杯水蒸第一次，
稍候後再用三杯水蒸第二次。
4.自然冷卻後倒扣出來，
ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的極富彈性，大功告成。

迫不及待切一塊嚐嚐，鮮甜香軟的口感湧上來，
喔！就是這味兒！
早餐一盤白切蘿蔔糕，一碗肉骨茶，
感覺非常幸福與滿足。

波 羅 蜜

波羅蜜原產於印度，被稱為熱帶『水果皇后』。
果實大者可達數十公斤，結果於樹幹或主枝上，
也叫『樹鳳梨』。
每年春天開花，夏秋間果熟，長相常被誤為榴槤或麵包樹，
外表呈六角形龜甲狀突起，果肉柔軟、氣味特殊，
有「香蕉+芒果+鳳梨」的清香、甘甜，
果仁肉質白色，可食用。