食老有三好(客)

晨早時佇運動公園行路，頭頭大家攏毋相識無相借問，有時見面毋係[冘頁]一個頭，

即講一句『敖力』早，一儕行一位攏無佇講事。##ReadMore##

一暫時間以後，漸漸熟悉起來，自按行作垺即會講事。

日頭若猛，大家佇樹下歇涼，講事講毋煞。有人想起來問，X X 足久無眏著矣。

和佢恬恬行作垺遐個夫娘人講，取孫仔無閒；食老毋係顧屋下，即係取細子，

若拄著後生不孝，即愛等死。你人無聽人得講，食老有三好：取細子好，顧屋下好，

到尾即係死好。

猶一個夫娘人講：「亻厓」若娶新婦，「亻厓」毋愛和佢人蹛作垺，

老儕自家炰較自由，毋會逐日見面冤家變冤仇。這嘛食老愛靠自家，

毋靠少年，所以身體愛訓練好，老本愛顧好，有老朋友作伴頭好。

影片內底遐兜夫娘人，七八十歲矣，毋過真勤運動，七早八早作外丹功了後擱跳舞，

你眏，佢人實在跳到真歡喜。身體若勇勇，自家快活，屋下个人嘛正會放心。

丈夫个鞋屐(客)

「亻厓」个 丈夫，生作瘦瘦，自結婚到今，毋識 眏佢大箍過，

這和佢毋食肉、毋會貪食有關係。##ReadMore##

蘇東坡：「無肉令人瘦，無竹令人俗，人瘦尚可肥，

俗士不可醫。」好佳哉瘦毋係破病，認真食，即會肥。

佢做人老實，心肝真軟，雖然毋會送物件得「亻厓」 ，

毋過佢對人真慷慨，眏人較艱難，攏會鬥相共，乞食伸手分錢，

佢無小票，嘛會提一千箍得佢。

「亻厓」 丈夫真愛打乒乓球，逐下晝攏去羅屋莊打球。

佢生活簡單，食飯毋使有肉，著衫毋使時行，毋過買鞋確定毋會儉錢。

跁山有跁山个鞋，打球有打球个鞋；鞋屐正係多雙，

大板、小板，掛珠仔，麼個樣攏有，一雙幾百箍，

遐日又擱佇「奮起湖」个老街買一雙五百箍。

頭好笑係，有一擺佇「日月潭」，擇無佮意个，硬強買一雙夾腳个，

轉屋下剪「勿愛」，正擱了錢請人翻釘。

這嘛佢佇外頭著鞋屐，佇內底嘛著鞋屐，

因為驚會相太大聲，行路用躡个，若「摸壁鬼」，無注意即會佇佢打著驚。

黃金豆腐

提到豆腐，實在是中華民族的驕傲，##ReadMore##

四四方方、白白嫩嫩，無人不愛；猶記得初中時候的導師，

勉我們做人要像豆腐，外表方正，心地柔軟善良。

豆腐可搭配其他食材，不論蒸、煮、炒、炸、紅燒、滷，

樣樣美味順口。香聞十里的臭豆腐，尤其是老饕的最愛，

如果看老外捏鼻的吃相，更是令人發笑。

一般家庭最常煮白菜豆腐湯或炒芹菜，

我則喜歡煮味噌湯或白切醮蒜茸醬油。

但是作菜不能一成不變，否則會倒胃口，

吃膩了單一作法，不妨改變烹調的方式，炸太油膩，今天就來個乾煎。

傳統板豆腐，片成長條狀，少許的油，小火慢慢的煎，直到金黃才翻面，

外皮香酥內軟，上桌配泡菜、醮蒜茸醬油，就是好吃。

洋蔥炒蛋

日常食物中，有很多蔬菜水果都具有療效，##ReadMore##

洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜，

洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜；

而洋蔥還可以生吃或榨汁或泡紅酒喝，根據醫學實驗，它更能發揮多種神奇療效。

洋蔥可以預防膽固醇過高、可以分解脂肪、可以預防胃癌、可以對抗哮喘、可以治療糖尿病。

在日常生活中，洋蔥可用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置於枕邊，

洋蔥特有的刺激成分，會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。

感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。

如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。

如果咳嗽，以紗布包裹切碎的洋蔥，覆蓋於喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽。

台灣恆春洋蔥最有名，品質、風味比美國或日本進口的還佳，盛產時一大袋一大袋的賣，

此時購買最划算，放在乾燥的地方，可以貯存數月，當颱風季節蔬菜價格高漲，

它就能發揮救急的作用。

洋蔥涼拌生食、炒蛋、炒麵、炒飯、糖醋魚或煮湯都適宜，平時不妨多準備幾個，

冰箱沒菜時拿它炒蛋便能過關。作法簡單：1.蛋打散快炒起鍋備用。

2.洋蔥橫切（較脆）條狀，在鍋中炒香，拌入炒好的蛋，少許水燜一下便可起鍋，

時間越短、越脆、越好，軟了就不好吃，同時也失去療效。（加幾根紅蘿蔔絲，顏色較美）

賣菜个老儕(客)

虎尾二媽廟面頭前遐條街路，逐日晨早攏真鬧熱，##ReadMore##

無論討買食个、用个、生个、熟个，逐件物件攏有，真利便。

亻厓逐擺去『湯園』泅水，攏會順便斡去買菜。

今日，佇遠遠，眏著一個頭那戴一頂真特別个笠婆个老儕，

掓著一輛囥淰青菜个車，慢慢行過來，一兜夫娘人即倚去，

逐個人攏提兩三拿，一時子菜即搶了了，亻厓嘛買三拿。

遐兜夫娘人講，佢 个菜毋使擱擇，轉去洗洗切切即好落鑊，

這即佢做生理實在，逐個正會相爭買，無一時子賣淨淨。

亻厓問佢笠婆係自家作，佢講係，亻厓講無紮相機好翕相，

佢講得人翕真多矣。無翕遐個人，佢个菜真幼嫩，亻厓炒一盤得你眏，真好吃喔！

愛作菜个人頭快活(客)

吳恩文說：『享受美食的人最快樂，愛作菜的人最幸福』。##ReadMore##

因為偉成先生好牽成，教「亻厓」人作「部落格」，擱講愛貼圖得大家眏，

所以「亻厓」加真無閒； 逐日三頓，無論係煮飯，抑係煮糜、炒菜，

了後攏愛擱翕相，翕好擱愛囥佇電腦內底，翕真多張，

愛擇一張頭靚个貼佇「部落格」面上。

自「亻厓」个後生大漢出外食頭路，阿女嫁人以後，屋下空空，伸「亻厓」兩個老个 ，

三頓簡單毋使了時間，這嘛雖然煮菜愛變花樣較無閒，

毋過逐日丈夫食菜感覺真佮意，

「亻厓」嘛感覺學較多，真心適、真歡喜。

地瓜稀飯

小時候愛吃地瓜，大人常說：「大漢嫁去海口吃番薯」。##ReadMore##

物資缺乏的年代，人們渴望吃白米飯，卻不知道地瓜是個『寶』。

地瓜是一種鹼性食物，含高纖維素，除了可以滑腸通便之外，

還可中和人體內所累積過多的酸，如吃太多的肉類、蛋、或疲勞所引起的酸。

此外地瓜中的膠原、粘液多醣類物質，可以預防動脈血管硬化，保持血管彈性，

加強多餘膽固醇的排泄作用，其實是一種好吃又養生的好食物。

目前坊間流行早餐吃烤地瓜減肥，但是夏季天氣熱，地瓜應該以蒸食為主。

在我家，每天的晚餐幾乎都是地瓜稀飯，加一點糙米，地瓜多放一些，

那股香甜、美味無可比擬，不必配其他菜餚就滿足了。

不是有如是之說嗎：『早餐要吃得好（營養豐富），

中餐要吃得飽，晚餐簡單一點就好』。地瓜稀飯既美味又養生，

天天吃，行之有年，不怕發胖。不過真的沒想到一語成讖，

我真的嫁給最愛吃地瓜稀飯的老公。